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太极豆腐被抢光 华全机组来到它家乡

发布时间:2016-05-27 14:34:32    作者:陈辰    分享到:
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       “太极豆腐”,你听说过吗?
      近日一则太极豆腐被抢光的消息在网上疯传,网友纷纷表示太极豆腐什么鬼。原来5月22日,河南“道教圣地”老君山推出了一款天下第一太极豆腐,而这块太极豆腐一亮相中天门广场,不出两个小时就被游客抢光了。无独有偶,前不久,一台华全动力生产的60kW标配柴油发电机组也正是销往了“太极豆腐”的家乡——河南省栾川县,机组是该县天晴医院订购的,主要作为应急电源使用。下面,通过华全动力发电机组,我们一起来看一看太极豆腐为什么会被抢光的吧。
       据现场工作人员介绍,从发放碗筷数量粗略统计,当天约有5000余人品尝到了地道的太极豆腐。太极豆腐素来以口感筋道,久炖不烂,耐嚼爽口而闻名。
       根据现场描述:5月22日当天,道教圣地——栾川老君山的中天门广场,一块直径约5米的“天下第一太极豆腐”居中摆放。据了解,该豆腐是由老君山香客捐赠的谷物制作而成,让民众免费品尝。豆腐为圆形,重量4200斤,用去黄豆2000余斤,上面呈现太极图并写着“天下第一太极豆腐”。当地民俗抢豆腐即为“抢头福”,开吃两个多小时即被游客抢光。现场还配有豆花和调料汁,让游客感受栾川豆腐的独特魅力。
       据悉,栾川豆腐是最负盛名的汉族小吃,产于河南省栾川县,栾川豆腐选料严格,加工精细,并配以当地自然酸浆点成,因而此种豆腐质地细腻嫩滑,筋而松软,味道鲜美,佐以青红辣椒,色香俱全,历来为人们所喜食。
       近年来,随着洛阳对外旅游的开放,使得这一小吃成为游客们前来洛阳都想品尝的美食。如今,栾川县通过独特的回卤除酸工艺和杀菌技术相结合,不但完好保存和升华了栾川豆腐的传统特色,并且有效延长了豆腐的保鲜时间,使栾川豆腐这一地方名吃,走出深山,成为了更多市民餐桌上的一道佳肴。
       其中,栾川当地的山泉水泡豆和酸浆点卤是栾川豆腐独具特色的核心所在。

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